金商通餐饮管理系统V6是金商通软件系列产品中的餐饮系列中一款产品，专为大中型酒楼、茶楼、火锅店、海鲜酒家、中餐厅、西餐厅等餐饮服务行业而开发的，系统集成了餐桌预订、酒席预订、厨打监控、经理折扣、房费管理、套餐管理、海鲜时价管理、会员管理、酒水寄存管理、库存管理、无线PDA点菜、无线点菜宝点菜等强大功能模块。前台触摸点菜、收银人性化操作，软件功能强大，却简单易学。

一、金商通餐饮企业管理系统简介
1、一菜多品可拥有多种单位多种价格，适用餐饮酒楼大盘、小盘价格不一应用。
2、可设定正价菜品不***，单个商品不参与***消费，可设定单个菜品的提成。
3、可以设定菜品***购买，可以设定推介菜。
4、支持厨房打印监控，可设定不同的出品由不同的打印机打印，支持备用打印机，***漏单现象。
5、厨房打印机所有单据格式可以自定义设计，如地喱打印格式、退菜通知格式、转台通知格式、台单打印格式、入厨单格式、知会单格式、错误通知格式等等。
6、支持多种模式登录以及经理权限管理，如：指纹登录、刷卡登录以及手输登录。
7、支持多种优惠模式，有派发现金券、抵金券，有类别***，有每日***管理。
8、系统对硬件全面支持，支持58MM热敏网口、并口、USB口，支持80MM热敏网口、并口、USB口，支持76MM针打网口、并口、USB口，支持各种品牌顾显，支持各种品牌钱箱。支持无线PDA点菜、点菜宝点菜。
9、支持多种口味、做法的备注管理，前台点菜时支持直接手写出品备注，支持退菜、赠送、折扣、作废单据备注，可自由增加各种出品备注跟单据备注。
10、支持套餐管理，各种菜品组合成套餐，可分必选跟非必选项，套餐组合更灵活。
11、房间管理人性化，可以设定服务费、茶位费、小时房费、***消费等各种绑定房间费用,如有娱乐房间，房间也可按时段收费。
12、支持自由增加各种折扣,如果员工餐8折、经理折扣7折，会员折扣9折等。
13、软件拥有接待预订功能，可以设定预订到达时间，支持预订付订金，预先选择菜品，取位即可上菜，方便快捷。
14、系统集成了原料、酒水进销存管理，支持货品盘点，***的管理原料损耗，***管理厨房师傅领料。
15、系统集成了会员管理系统，支持会员积分、会员***、会员积分兑换礼品，支持会员挂帐、酒水寄放、储值卡消费等功能。
16、强大的报表功能，拥有预订分析表、点菜收银流水报表、出品销售***、时段营业分析表、日营业收入报表、外卖销售统计表、点菜人明细表、月收入分析表等收银报表。
拥有多种财务报表，如：出品销售毛利表、营业汇总表、部门提成报表、厨师提成报表、充值消费表、出品类别汇总表等。拥有多种营业分析表，如：退菜原因分析、折扣统计报表、价格变动报表、礼品赠送表、跑退单统计表等。
17、前台支持触摸屏点菜，易学易懂，操作更方便化。
18、系统支持多种点菜方式，有图形点菜、拼音点菜、编码点菜等，各种点菜方式适用于不同的群体。
19、前台可手动清台，可操作菜品沽清，可操作知会厨房、改数量、退菜、作废等权限操作功能。
20、多种结款方式，现金、信用卡、储值卡、代金券等，结帐可快速免收茶位费、服务费、***消费、加工费等，结帐可收差抹零、溢额小费等功能。结帐时可打印各种消费单据，单据都可以自由设计格式。

二、产品架构拓扑图：

三、产品优势：
1、支持各种类型小票打印机，格式自由设计，厨打监控防止漏单。
2、可以随时输入各种菜品单注跟品注，支持手写功能。
3、直观的房间状态管理，清晰明了房间使用情况。
4、独特指纹登录功能，防止作弊。

四、前台点菜解决方案：
前台点餐系统功能强大实用，点餐使用简拼、编码或图形多种简易操作模式，培训简单，稳定性强，点菜系统图：

五、厨房打印监控方案： 
厨房打印监控对于餐饮企业来说，是至关重要的一个环节，厨房打印准确性与效率严重影响餐饮企业声誉与生意。金商通餐饮管理系统采用***独特的新技术，监控每一个出品的打印，防止漏单。厨房打印监控模块稳定性强，支持多台打印机打印，可以分单打印，提供后备打印机方案，防止漏打，防止打印机出现故障，自由设计打印机打印机时间。金商通餐饮管理系统支持市面上各种网口厨房打印机。
厨房打印机布置图：

六、无线点菜解决方案：
金商通无线点菜系统使用市面流行的点菜宝与PDA组成，专门针对餐饮酒楼行业开发，点菜功能齐全、方便快捷、操作简单、安装简易、系统稳定等特点，无线点菜系统优化点菜流程，加快点菜速度，降低操作成本，即学即会，不须要拥有很专业的知识即可使用，广受餐饮企业欢迎。

1、PDA功能说明：
支持无线PDA点菜，支持所有Windows CE的PDA和Windows Mobile的手机（版本需5.0以上，需支持WIFI功能），支持所有品牌、型号的无线AP，点菜操作简单，3分钟可学懂，并具备断网机制，***在无线网络不稳定的情况下，都能流畅的点菜；支持无线蓝牙打印机，下单后马上打印清单给客户，减少送单流程，使服务更周到。

PDA点菜流程：

PDA无线点菜优势：
1）、点菜直观大方，即见即所得，点菜速度快捷方便。
2）、多台PDA点菜同时传输数据不堵塞。
3）、功能强大,与触摸屏电脑点菜类似,拥有各种前台点菜功能。

2、无线点菜宝功能说明：
优势：
1）、点菜速度快，使用简拼以及编码点菜下单。
2）、设备信号强，接收发送速度快，设置、布线简单。
3）、轻便、实用、稳定性强。

无线点菜宝操作流程图：

无线点菜宝设备：
无线基站

无线通信频率：480MHZ ISM 频段，不需要申请频段。
传 输 速 度：9600bps，约每秒400汉字。
无线通信距离：室内大于200米，室外开阔地带1000米以上。
系 统 容 量：1个通信基站最多可带200个点菜机。

无线点菜机

通 信：472.350—477.075Mhz，发射功率200mW
传输距离：室内>200米，开阔地>1000米
容    量：单一基站最多可带200台点菜机，可容纳菜品数据5038条
功耗特性：随机配备两节650mA的锂电池，待机关屏耗电<1ma，待机开屏耗电<4ma,发射耗电<150ma，背光开耗电<50ma。
<1ma，待机开屏耗电<4ma,发射耗电<150ma，背光开耗电<50ma。
<1ma，待机开屏耗电<4ma,发射耗电<150ma，背光开耗电<50ma。
<1ma，待机开屏耗电<4ma,发射耗电<150ma，背光开耗电<50ma。
外形尺寸：63 x 92 x 16mm(不含天线)
重    量：70 克（不含电池）

七、餐厅解决方案实例：
150个餐位配置一台触摸屏电脑，一个基站，五个点菜宝，一个厨打解决方案如下图示：

使用设备如下：
后台服务器、触摸屏一体机、80MM网口带自动切刀网口打印机、点菜宝、无线基站、路由器、网线、前台小票打印机。

餐厅运作流程图：